刀工

成都川菜小炒专业技术培训

在美食的浩瀚宇宙中,川菜宛如一颗璀璨的明星,以其独特的麻辣鲜香风味,征服了无数食客的味蕾。而成都,作为川菜的发源地与核心传播地,更是汇聚了川菜的精华。川菜小炒,作为川菜中极具代表性与烟火气的品类,以其快捷的烹饪方式、丰富的口味变化,深受大众喜爱。如果你怀揣着对

成都 川菜 技术培训 回锅肉 刀工 2025-09-25 23:29  2

西贝“青椒炒肉片”现场翻车:刀工粗糙、锅铲像玩具,网友炸锅:蓝翔毕业的吧?

整段视频五分多钟,没剪过。没有油爆的声响,没有弥漫的油烟。抽油烟机不存在,刀具也没挂出来。只有一圈不锈钢台面嵌着电磁炉,灰白色,冷静得像实验室仪器。旁边整整齐齐摆着透明塑料盒,里面是提前切好、调过味、甚至预煮过的食材。

蓝翔 西贝 青椒 刀工 青椒炒肉片 2025-09-16 23:41  3

你听说过西湖醋鱼吗,它怎么就成“难吃顶流”了?

在咱们80后、90后的成长记忆里,杭州西湖那可是如雷贯耳。一提到西湖,断桥的浪漫故事就浮现在眼前,还有这道西湖醋鱼,也总是被当作杭州美食的代表。按道理说,它应该是一道让人垂涎三尺的美味佳肴,可为啥现在却被评为网络第一难吃的菜呢?几乎所有去过杭州西湖边的探店博主

西湖 西湖醋鱼 杭州西湖 刀工 杭州美食 2025-05-26 14:36  11

从刀工到摆盘!第四届“捞德顺”盃鱼生技能大赛上演巅峰对决

5月21日下午,由顺德职业技术学院烹饪学院与广东捞德顺餐饮管理有限公司联合主办的第四届“捞德顺”盃鱼生技能大赛决赛在顺职院梁銶琚礼堂拉开帷幕。作为顺德职业技术学院大学生文化艺术节的重要一环,本次决赛吸引了来自顺德、中山、云浮、贵州等地8所职业院校的15支队伍同

鱼生 吴敏 德顺 梁銶琚 刀工 2025-05-22 13:24  11